Al pie de los Andes
Paisaje, vino y cultura. Una región donde el desierto, la altura y el trabajo humano se encuentran en cada cosecha.
Una introducción al territorio
La amplitud del paisaje es parte de su identidad: viñedos elevados, aire seco, días luminosos y montañas nevadas en el horizonte. Dentro del valle conviven zonas y suelos diferentes, capaces de dar vinos con perfiles propios.
01
Tierra
Un desierto de altura transformado por el agua de los Andes.
Mendoza se extiende al pie de la cordillera, donde el clima seco, la luz intensa y las noches frescas crean condiciones particulares para la vid. Los viñedos se alimentan con agua de deshielo conducida desde la montaña. En el Valle de Uco, la altura y la diversidad de suelos permiten que cada zona desarrolle una expresión diferente.
02
Oficio
Cada botella comienza mucho antes de llegar a la bodega.
Cultivar, cosechar, seleccionar y elaborar son partes de una misma búsqueda: interpretar el lugar. El Malbec es el gran emblema mendocino, acompañado por Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y muchas otras variedades. Algunas partidas buscan frescura y fruta; otras se crían con tiempo para ganar textura, profundidad y complejidad.
03
Experiencia
El vino encuentra su sentido cuando llega a una mesa compartida.
La experiencia mendocina también vive en sus sobremesas, asados, empanadas, caminos de montaña y pequeños productores. Visitar una bodega, conversar con quienes trabajan la tierra y probar un vino junto a la comida permite entenderlo de otra manera. Esa hospitalidad es la inspiración que Casa BarricaPY quiere acercar a Paraguay.
De Mendoza a Paraguay
Casa BarricaPY selecciona vinos y sabores para que descubrir Mendoza no dependa de viajar. La propuesta es conocer regiones, estilos y productores desde Paraguay, botella a botella y encuentro a encuentro.