Copa de vino sostenida por el tallo en una mesa de degustación

Guía Casa BarricaPY

Aprendé a disfrutar tu vino.

No necesitás ser especialista. Solo mirar, descubrir los aromas y probar prestando atención.

Empezar la guía

Antes del primer sorbo

Prepará una experiencia simple y sin apuro.

Una copa limpia

Sin olores a detergente o humedad, para percibir el vino tal como es.

Serví solo un tercio

Dejá espacio para que los aromas puedan concentrarse y expresarse.

Tomala por el tallo

Así evitás calentar el vino y mantenés el cristal limpio.

Buscá buena luz

Un fondo claro ayuda a reconocer el color, los reflejos y la intensidad.

Copa de vino inclinada sobre un fondo blanco para observar su color

Fase visual

Mirá

El vino entra primero por los ojos.

Incliná suavemente la copa unos 45 grados sobre un fondo claro. Observá el centro, el borde, la intensidad y los reflejos. No se trata de acertar una respuesta: prestá atención a lo que realmente ves.

Color
Intensidad
Brillo
Reflejos

Persona percibiendo los aromas de una copa de vino

Fase olfativa

Olé

Primero quieta, después en movimiento.

Acercá la copa sin moverla y reconocé la primera impresión. Luego girala suavemente para liberar más aromas. Buscá recuerdos sencillos: frutas, flores, hierbas, especias, madera o cacao.

Frutas
Flores
Especias
Crianza

Persona probando atentamente un pequeño sorbo de vino

Fase gustativa

Probá

Un sorbo pequeño cuenta una historia completa.

Mantené el vino unos segundos en la boca. Descubrí si es fresco o cálido, ligero o con cuerpo, suave o tánico. Después de tragar, percibí cuánto tiempo permanecen los sabores en boca: a eso lo llamamos persistencia.